အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းတွင် အေးခဲခြောက်သွေ့သောနည်းပညာကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်၊ ငုံး၊ ကြက်၊ ဘဲ၊ ငါး၊ ဥအနှစ်နှင့် အမဲသားကဲ့သို့သော အေးခဲသောအခြောက်ခံအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာများသည် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ပိုင်ရှင်များနှင့် ၎င်းတို့၏အမွေးအတောင်များကြားတွင် ရေပန်းစားလာပါသည်။ ဤအဆာပြေများသည် ၎င်းတို့၏ အရသာခံနိုင်မှု၊ ကြွယ်ဝသော အာဟာရဓာတ်နှင့် အလွန်ကောင်းမွန်သော ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းမှု ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် နှစ်သက်ကြသည်။ လက်ရှိတွင် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာထုတ်လုပ်သူများသည် အအေးခံထားသော အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာများကို အဓိကအဖြစ် တဖြည်းဖြည်း တီထွင်ထုတ်လုပ်လာကြသည်။
နှစ်များတစ်လျှောက် နေလှန်းခြင်း၊ မီးဖိုအခြောက်ခံခြင်း၊ မှုတ်အခြောက်ခံခြင်း၊ ဖုန်စုပ်အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်း အပါအဝင် အခြောက်ခံခြင်းနည်းလမ်းများ တိုးတက်ပြောင်းလဲလာပါသည်။ ကွဲပြားခြားနားသော အခြောက်ခံခြင်းနည်းလမ်းများသည် ထုတ်ကုန်တန်ဖိုးအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ ယင်းတို့အနက်၊ အေးခဲခြောက်သွေ့သောနည်းပညာသည် ထုတ်ကုန်ကို ထိခိုက်မှုအနည်းဆုံးဖြစ်စေသည်။
အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များအတွက် အအေးခံထားသော အသားများကို မည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။ဒီနေရာမှာ ဥပမာအနေနဲ့ အအေးခံထားတဲ့ ကြက်သားရဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်ကို ရှင်းပြပါမယ်။
အအေးခံကြက်သား လုပ်ငန်းစဉ်- ရွေးချယ်ခြင်း → သန့်ရှင်းရေး → ရေထုတ်ခြင်း → ဖြတ်တောက်ခြင်း → ဖုန်စုပ်စက် အခြောက်ခံခြင်း → ထုပ်ပိုးခြင်း
အဓိကအဆင့်များမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်-
1. ကြိုတင်ကုသမှု
● ရွေးချယ်မှု- လတ်ဆတ်သော ကြက်သားကို ရွေးချယ်ပါ။ ဖြစ်နိုင်ရင် ကြက်ရင်အုံ။
● သန့်ရှင်းရေး- ကြက်သားကို သေချာဆေးကြောပါ (အအေးခဲအခြောက်ခံခြင်းအတွက်၊ အဝတ်လျှော်စက်ကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်)။
● ဖြန်: သန့်စင်ပြီးနောက် ကြက်သားမှ ပိုလျှံနေသောရေကို ညှစ်ထုတ်ပါ (အမြောက်အများထုတ်လုပ်ရန်အတွက် အခြောက်ခံစက်ကို အသုံးပြု၍ရနိုင်သည်)။
● ဖြတ်တောက်ခြင်း။: ထုတ်ကုန်လိုအပ်ချက်အရ (အမြောက်အများထုတ်လုပ်ရန်အတွက်၊ ဖြတ်တောက်သည့်စက်ကိုသုံးနိုင်သည်) အရ 1-2 စင်တီမီတာအရွယ်ရှိ ကြက်သားကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။
● စီစဉ်ပေးခြင်း: လှီးထားသော ကြက်သားတုံးများကို အအေးခံထားသော ဗူးခွံပေါ်တွင် အညီအမျှ စီပါ။
2. ဖုန်စုပ်စက် အခြောက်ခံခြင်း။
ကြက်သားနှင့် ပြည့်နေသော ဗူးခွံများကို အစားအစာ အအေးခံစက်၏ အအေးခန်းထဲတွင် ထားကာ အခန်းတံခါးကို ပိတ်ကာ အအေးခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်ပါ။ (မျိုးဆက်သစ် အစားအစာ အေးခဲသော အခြောက်ခံစက်များသည် အအေးခံခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်းတို့ကို အဆင့်တစ်ဆင့်တွင် ပေါင်းစပ်ကာ လူကိုယ်တိုင် ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှု လိုအပ်မှုကို ဖယ်ရှားကာ ပိုမိုတည်ငြိမ်သော စွမ်းဆောင်ရည်နှင့် စက်ပစ္စည်းများ၏ သက်တမ်းကို ပိုရှည်စေသည်။)
3. ကုသမှုလွန်
အအေးခံခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးပါက အခန်းကိုဖွင့်ပါ၊ အအေးခံထားသော ကြက်သားကို ဖယ်ရှားကာ သိမ်းဆည်းရန်အတွက် အလုံပိတ်ပါ။ (အမြောက်အများထုတ်လုပ်ရန်အတွက်၊ အလေးချိန်နှင့်ထုပ်ပိုးသည့်စက်ကို အသုံးပြုနိုင်သည်။)
ငါတို့စိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင်Fရီဇီဃလှေကားသို့မဟုတ်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက, ကျေးဇူးပြုပြီးအခမဲ့ခံစားရပါ။ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ. အအေးခံအခြောက်ခံစက်များ၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ထုတ်လုပ်သူအနေဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် အိမ်၊ ဓာတ်ခွဲခန်း၊ လေယာဉ်မှူးနှင့် ထုတ်လုပ်မှုမော်ဒယ်များအပါအဝင် ကျယ်ပြန့်သောသတ်မှတ်ချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အိမ်သုံးစက်ကိရိယာများ သို့မဟုတ် ကြီးမားသောစက်မှုလုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများကို လိုအပ်သည်ဖြစ်စေ ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အား အကောင်းဆုံးအရည်အသွေးထုတ်ကုန်များနှင့် ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
တင်ချိန်- ဒီဇင်ဘာ-၁၁-၂၀၂၄
