အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာလုပ်ငန်းတွင်အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောနည်းပညာကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ငုံး, ကြက်, ဘဲ, ကွကျဥအနှစ်များ, ဤရေခဲမုန့်များသည်သူတို့၏အမတ်နေရာများ, ကြွယ်ဝသောအာဟာရနှင့်အလွန်ကောင်းမွန်သော rehydration ဂုဏ်သတ္တိများအတွက်ချစ်မြတ်နိုးသည်။ လက်ရှိတွင်အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်အစားအစာထုတ်လုပ်သူများသည်တဖြည်းဖြည်းရေခဲခြောက်သွေ့သောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများကိုအဓိကအားဖြင့်အဓိကအားဖြင့်ဖွံ့ဖြိုးဆဲဖြစ်သည်။
နှစ်များတစ်လျှောက်နေရောင်ခြောက်သွေ့ခြင်း, မီးဖိုခြောက်ခြင်း, ရေဖြန်းခြင်းခြောက်ခြင်း, လေဟာနယ်ခြောက်သွေ့ခြင်း, ကွဲပြားခြားနားသောခြောက်သွေ့သောနည်းလမ်းများကွဲပြားခြားနားသောတန်ဖိုးတန်ဖိုးနှင့်အတူထုတ်ကုန်များဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ယင်းတို့အနက်အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောနည်းပညာသည်ထုတ်ကုန်ကိုအနည်းဆုံးပျက်စီးစေသည်။
အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက်အေးခဲနေသောအသားများကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်နည်း။ဤတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အေးခဲသောကြက်သား၏ဖြစ်စဉ်ကိုဥပမာတစ်ခုအဖြစ်ရှင်းပြပါမည်။
အေးခဲနေသောကြက်သားလုပ်ငန်းစဉ် - Selection → Dealing → droping →ဖြတ်တောက်ခြင်း→ဖြတ်တောက်ခြင်း→ Vacuum Freeze-Drying → Packaging
အဓိကအဆင့်များမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
1 ။ ကြိုတင်ကုသမှု
● ရေှးထားခြင်း: လတ်ဆတ်သောကြက်သား, ကြက်သားရင်သားကိုရွေးချယ်ပါ။
● ဆေးခြင်း: ကြက်သားကိုစေ့စေ့စပ်စပ်သန့်ရှင်းရေး (ရေခဲခြောက်သွေ့သောထုတ်လုပ်မှုအတွက်အဝတ်လျှော်စက်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။
● ညှစ်ခြင်း- သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက်ကြက်သားမှရေပိုလျှံသောရေ (အမြောက်အများထုတ်လုပ်မှုအတွက်ခြောက်သွေ့သောစက်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။
● အလဲှခြင်း: ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ပုံမှန်အားဖြင့် 1-2 စင်တီမီတာအရွယ်အစား (အမြောက်အများထုတ်လုပ်မှုအတွက်ဖြတ်စက်ကိုသုံးနိုင်သည်) ။
● စီစဉ်ခြင်း- အလှည့်ကျနေသောကြက်သားအပိုင်းအစများကိုအေးခဲနေသောအခြောက်ခံစက်ထဲရှိဗန်းများပေါ်တွင်စီစဉ်ပါ။
2 ။ လေဟာနယ်အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သော
ကြက်သားနှင့်ပြည့်နေသောဗန်းများကိုကြက်သားနှင့်ပြည့်နေသောအစားအစာအေးခဲနေသောအခြောက်ခံစက်ထဲထည့်ပြီးအခန်းတံခါးကိုပိတ်ပြီးအေးခဲသောခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်ကိုစတင်ပါ။ (မျိုးဆက်သစ်အစားအစာအေးခဲနေသောအခြောက်ခံစက်များသည်တစ်ဆင့်အခြောက်လှန်းခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့ခြင်းများကိုပေါင်းစပ်ပြီးခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ပိုမိုတည်ငြိမ်သောစွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ပိုမိုတည်ငြိမ်သောစွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ပိုရှည်သောကိရိယာများကိုထောက်ပံ့ရန်လိုအပ်သည်။ )
3. ကုသမှု
အေးခဲသောခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးသည်နှင့်တပြိုင်နက်အခန်းကိုဖွင့်ပါ, အေးခဲနေသောကြက်ကိုဖယ်ရှား။ သိုလှောင်ရန်တံဆိပ်ခတ်ပါ။ (အမြောက်အများထုတ်လုပ်မှုအတွက်အလေးချိန်နှင့်ထုပ်ပိုးစက်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ )
သင်စိတ်ဝင်စားလျှင်F/ reezeှုှမည်သောဆေးပြေးစာသို့မဟုတ်မည်သည့်မေးခွန်းများရှိပါက ကျေးဇူးပြု. အခမဲ့ခံစားရပါကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ။ Freeze မှအခြောက်ခံစက်များအတွက်ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ထုတ်လုပ်သူတစ် ဦး အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အိမ်, ဓာတ်ခွဲခန်း, လေယာဉ်မှူးများနှင့်ထုတ်လုပ်မှုပုံစံများအပါအ 0 င်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။ သင့်တွင်အိမ်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများသို့မဟုတ်စက်မှုလုပ်ငန်းကြီးများရှိလား, သင့်အားအကောင်းဆုံးအရည်အသွေးနှင့် 0 န်ဆောင်မှုများဖြင့်သင့်အားကျွန်ုပ်တို့ပေးနိုင်သည်။
Post Time: Dec-11-2024
