၎င်း၏ ကြွပ်ရွသော အသားနှင့် သဘာဝ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့် နာမည်ကြီးသော ရေခဲခြောက်သရက်သီးသည် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်းနှင့် ကျန်းမာသော ဘဝနေထိုင်မှုကို အာရုံစိုက်သော စားသုံးသူများက အထူးနှစ်သက်ကြသည့် အလွန်ရေပန်းစားသော အပန်းဖြေ မုန့်တစ်မျိုး ဖြစ်လာခဲ့သည်။ ရိုးရာခြောက်သွေ့သရက်သီးနှင့်မတူဘဲ ရေခဲခြောက်သရက်သီးကို အဆင့်မြင့် အစားအစာ ရေခဲခြောက်စက်များကို အသုံးပြု၍ အပူချိန်နိမ့်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် အသီးများကို အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည်။ ၎င်းတွင် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်ပါ၊ မကြော်ထားပါ၊ သရက်သီး၏ သဘာဝအရသာနှင့် အာဟာရ အစိတ်အပိုင်းများကို ထိန်းသိမ်းထားသောကြောင့် ကယ်လိုရီနည်းသော ပေါ့ပါးသော အစားအစာ ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်လာစေသည်။
ဒါဆိုရင် ရေခဲခြောက်ထားတဲ့ သစ်သီးတွေကို ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ကြလဲ။PFD-၂၀၀ လေ့လာမှုတစ်ခုအနေဖြင့် ရေခဲခြောက်စက်၏ သရက်သီး ရေခဲခြောက်ခြင်းစမ်းသပ်မှုကို ဤဆောင်းပါးတွင် အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပြီး ရေခဲခြောက်ထားသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်အပြည့်အစုံနှင့် အဓိကနည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားကာ ရေခဲခြောက်ထားသော အစားအစာများ၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံပညာကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုပါမည်။
အေးခဲခြောက်သွေ့သော သရက်သီး လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် အဓိက နည်းပညာဆိုင်ရာ ကန့်သတ်ချက်များ
ဤစမ်းသပ်မှုတွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် PFD-200 pilot-scale freeze dryer ကို အသုံးပြု၍ သရက်သီးများကို freeze-drying လုပ်ခြင်းကို စနစ်တကျစမ်းသပ်ခဲ့ပြီး အကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အခြေအနေများကို ဆုံးဖြတ်ပေးခဲ့ပါသည်။ တိကျသောလုပ်ငန်းစဉ်မှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။
၁။ ကြိုတင်ကုသမှုအဆင့်
အသီးရွေးချယ်မှု- ကုန်ကြမ်းအရည်အသွေးသေချာစေရန် လတ်ဆတ်ပြီး မှည့်သော သရက်သီးများကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ။
အခွံခွာခြင်းနှင့် အပေါက်များဖြစ်ခြင်း- အခွံနှင့် အပေါက်များကို ဖယ်ရှားပြီး သန့်စင်သော အသားဖတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားပါ။
လှီးဖြတ်ခြင်း- တစ်ပြေးညီခြောက်သွေ့မှုရလဒ်များရရှိစေရန် အသားဖတ်ကို ညီညာစွာလှီးဖြတ်ပါ။
သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပိုးသတ်ခြင်း- အစားအသောက်ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် သရက်သီးစိတ်များကို သေချာစွာ သန့်စင်ပြီး ပိုးသတ်ပါ။
ဗန်းတင်ခြင်း- ပြင်ဆင်ထားသော သရက်သီးစိပ်များကို အေးခဲအခြောက်ခံဗန်းများပေါ်တွင် ညီညာစွာဖြန့်ပြီး အေးခဲအခြောက်ခံရန် အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
၂။ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းအဆင့်
ကြိုတင်အေးခဲခြင်း- -၃၅ ဒီဂရီဝန်းကျင်တွင် သရက်သီးစိပ်များကို လျင်မြန်စွာ အေးခဲစေပါ။°ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှ -၄၀ အထိ°C တွင် ၃ နာရီခန့် ထားပါက အသီးတစ်ရှူးဖွဲ့စည်းပုံ၏ တည်တံ့မှုကို သေချာစေသည်။
မူလအခြောက်ခံခြင်း (Sublimation အခြောက်ခံခြင်း): 20~50 Pa ၏ အခြောက်ခံခန်းဖိအားအောက်တွင် sublimation မှတစ်ဆင့် အစိုဓာတ်အများစုကို ဖယ်ရှားသည်။
ဒုတိယအခြောက်ခံခြင်း (Desorption Drying): အခြောက်ခံခန်းဖိအားကို 10~30 Pa အထိ ထပ်မံလျှော့ချပြီး ထုတ်ကုန်အပူချိန်ကို 50 အကြား ထိန်းချုပ်ပါ°စီ နှင့် ၆၀°C ကပ်နေသောရေကို လုံးဝဖယ်ရှားရန်။
စုစုပေါင်း အခြောက်ခံချိန်သည် ၁၆ နာရီမှ ၂၀ နာရီခန့်ဖြစ်ပြီး၊ သရက်သီးစိပ်များ၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည် စံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ၎င်းတို့၏ သဘာဝအရောင်၊ အရသာနှင့် အာဟာရဓာတ်များကို ထိန်းသိမ်းထားပါသည်။
၃။ ပြီးနောက် ပြုပြင်ခြင်းအဆင့်
ခွဲခြားခြင်း- အေးခဲခြောက်သွေ့ထားသော သရက်သီးစိတ်များကို အရည်အသွေးမြင့် ခွဲခြားခြင်းပြုလုပ်ပြီး ကိုက်ညီမှုမရှိသော ထုတ်ကုန်များကို ဖယ်ရှားပါ။
အလေးချိန်ခြင်း- သတ်မှတ်ချက်များနှင့်အညီ အချပ်များကို တိကျစွာ ချိန်တွယ်ပါ။
ထုပ်ပိုးခြင်း- အစိုဓာတ်စုပ်ယူမှုနှင့် ညစ်ညမ်းမှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် ပိုးမွှားကင်းစင်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင် လေလုံအောင်ထုပ်ပိုးခြင်းကို အသုံးပြုပါ၊ ထို့ကြောင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းကို တိုးချဲ့ပါ။
စက်ပစ္စည်း၏ အင်္ဂါရပ်များ အလေးပေးဖော်ပြချက်-
အေးခဲခြောက်သွေ့စေသော အခန်း- အစားအသောက်အဆင့် ၃၀၄ သံမဏိဖြင့် တည်ဆောက်ထားပြီး အတွင်းပိုင်း မှန်ပွတ်တိုက်ခြင်းနှင့် အပြင်ပိုင်း သဲမှုန်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်များ ပါဝင်ပြီး အလှအပနှင့် သန့်ရှင်းမှုကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။
စွမ်းအင်ထိရောက်မှုနှင့် တည်ငြိမ်မှု- ဤစက်ကိရိယာသည် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနည်းပါးစွာဖြင့် တည်ငြိမ်စွာလည်ပတ်ပါသည်။ သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ အသားများ၊ ချက်ချင်းဖျော်ထားသော အဖျော်ယမကာများနှင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာများ အပါအဝင် ရေခဲခြောက်ထားသော အစားအစာအမျိုးမျိုးကို ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သောကြောင့် အသေးစားမှ အလတ်စားထုတ်လုပ်မှုနှင့် စမ်းသပ်သုတေသနအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။
သရက်သီးများတွင် ဤ PFD-200 ရေခဲခြောက်စက် စမ်းသပ်ချက်မှတစ်ဆင့်၊ ရေခဲခြောက်သရက်သီးအတွက် အကောင်းဆုံး လုပ်ငန်းစဉ် ကန့်သတ်ချက်များကို အတည်ပြုရုံသာမက ရေခဲခြောက်နည်းပညာသည် အစားအစာ၏ သဘာဝဂုဏ်သတ္တိများကို သိပ္ပံနည်းကျ ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော၊ အာဟာရပြည့်ဝသော နှင့် အဆင်ပြေသော မုန့်များအတွက် ခေတ်မီစားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးပုံကိုပါ ပြသခဲ့ပါသည်။ အနာဂတ်တွင်၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် ရေခဲခြောက်လုပ်ငန်းစဉ်များကို အကောင်းဆုံးဖြစ်အောင် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်ပြီး အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် ရေခဲခြောက်နည်းပညာ၏ ဆန်းသစ်သောအသုံးချမှုကို မြှင့်တင်သွားပါမည်။
PFD-200 မန်ဂိုသီး အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်း စမ်းသပ်ချက်နှင့် လုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ဤအသေးစိတ်မိတ်ဆက်စကားကို ဖတ်ရှုပေးသည့်အတွက် ကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အဆင့်မြင့် အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်းနည်းပညာမှတစ်ဆင့် အစားအသောက်လုပ်ငန်းအတွက် သိပ္ပံနည်းကျဖြေရှင်းနည်းများ ပေးအပ်ရန် ကတိပြုပါသည်။ အေးခဲခြောက်သွေ့စေသော ပစ္စည်းကိရိယာများ၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များ သို့မဟုတ် ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုအခွင့်အလမ်းများနှင့်ပတ်သက်၍ မေးမြန်းလိုပါက သို့မဟုတ် အကဲဖြတ်ရန်အတွက် နည်းပညာဆိုင်ရာစာရွက်စာတမ်းများ သို့မဟုတ် နမူနာများ ပိုမိုရယူလိုပါက တုံ့ဆိုင်းမနေပါနှင့်။ကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ.ကျွန်ုပ်တို့၏ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဖွဲ့သည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများအတွက် ပံ့ပိုးမှုပေးရန်နှင့် အတူတကွ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုဆိုင်ရာ ဖြစ်နိုင်ခြေများကို စူးစမ်းလေ့လာရန် အသင့်ရှိနေပါသည်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၅ ခုနှစ်၊ နိုဝင်ဘာလ ၂၆ ရက်
