အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာကိုမည်သို့ပြုလုပ်သနည်း။

二။ အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများ၏အားသာချက်များ

ဟိုက်မားခြေ

လေဟာနယ်အေးခဲသောခြောက်သွေ့မှုဖြစ်စဉ်သည်အလွန်နိမ့်သောအပူချိန်နှင့်မြင့်မားသောလေဟာနယ်ဘွဲ့အောက်ရှိခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သည်။ အပြောင်းအလဲနဲ့လုပ်နေစဉ်အတွင်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အခြေခံအားဖြင့်အောက်ဆီဂျင်နှင့်လုံးဝမှောင်မိုက်သောပတ်ဝန်းကျင်တွင်ဖြစ်သည်။ အပူ denaturation သည်သေးငယ်သည်။ ၎င်းသည်အရောင်, အနံ့အရသာနှင့်လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထိထိရောက်ရောက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ထို့အပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကလိုရိုဖီးလ်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များနှင့်အခြားအာဟာရဓာတ်များနှင့်အရသာပစ္စည်းများ,

အားကြီးသောအမတ်ရသေး

အေးခဲသောခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်တွင်အစားအစာတွင်ရှိသောရေကိုမူလနေရာ၌ရေစီးဆင်းမှုနှင့်အစားအစာများကိုအစားအစာများစီးဆင်းမှုနှင့်အာဟာရဓာတ်များကိုသယ်ဆောင်သွားသောအာဟာရဓာတ်များကိုသယ်ဆောင်သွားသောအရာနှင့်အာဟာရဓာတ်များကိုစားသုံးခြင်းကိုရှောင်ရှားသောကြောင့်၎င်းတွင်အစားအစာတွင်ရှိသောမူလအနေအထားတွင်မိုးရွာသွန်းမှုပြုလုပ်သည်။ ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သောအသားသည်မူရင်းထက် ပို. အရသာရှိရှိအရသာရှိစေသည်။

မြင့်မားသော rehydration

အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်တွင်ရေခဲနေသောကျောက်ဆောင်များသည်ရေငွေ့များထဲတွင်မြှုပ်နှံပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်အပေါက်များစွန့်ခွာထွက်ပြေးလာသောကြောင့်လေဟာနယ်အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာတွင်ခြောက်သွေ့သောလက်ငင်းနှင့်အလျင်အမြန်နှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်အပြည့်အဝနှင့်လျင်မြန်စွာနှင့်အလျင်အမြန်နှင့်နီးကပ်စွာနှင့်အလျင်အမြန်။ ပုံမှန်ရေပမာဏကိုအစာစားသည့်အခါအစာစားသောအခါစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်း၌အနည်းငယ်သာအရသာရှိသောအရသာကိုပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်ခြောက်သွေ့သောအစားအစာ၏အနိမ့်ရေပါဝင်မှုပြ problem နာကိုအပြည့်အဝဖြေရှင်းပြီးအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များအတွက်ရေစားသုံးစေသည်။

Ultra- ရှည်လျားသောထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေး

အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာသည်စိုစွတ်ပြီးပေါ့ပါးပြီးလျှပ်စစ်ဓာတ်အားပြတ်တောက်ရန်အလွန်အဆင်ပြေသည်။ အခန်းအပူချိန်တွင်ဤတံဆိပ်ခတ်ထားသောအထုပ်၏သက်တမ်းသည် 3 နှစ်မှ 5 နှစ်အထိသို့မဟုတ်ပင်ကြာနိုင်သည်

三။ အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာနှင့်ရေခန်းခြောက်နေသည့်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများအကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ။

အေးခဲနေသောအစာရေခဲသေတ္တာသည်လျင်မြန်စွာအေးခဲခြင်းနှင့်လေဟာနယ် sublimation ၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအမှန်တကယ်အသုံးပြုသည်။ သဘာဝခြောက်သွေ့ခြင်း (နေခြောက်သွေ့ခြင်း, လေခြောက်သွေ့ခြင်း, အရိပ်ခြောက်ခြင်း) နှင့်အတုခြောက်သွေ့ခြင်း (မီးဖို, ခြောက်သွေ့သောအခန်း,

အေးခဲနေသောအစာရေခဲသေတ္တာသည်အရောင်များ, အနံ့အရသာနှင့်အာဟာရနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုအများစုကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။

ရေဓာတ်ခန်းခြောက်သောအစားအစာများသည်မကြာခဏအရောင်, အနံ့, အရသာနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုပြောင်းလဲသွားလိမ့်မည်။

四။ အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

(1) ကုန်ကြမ်းများရွေးချယ်ခြင်း

ကုန်ကြမ်းရွေးချယ်ခြင်း, လတ်ဆတ်သောကြက်သား, ဘဲ, အမဲသား, သိုးသငယ်, ငါးများကိုရွေးချယ်ပါ။

(2) ကြိုတင်ကုသမှု

အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောကုသမှုမပြုမီကောင်းသောကုန်ကြမ်းများ 0 ယ်ယူခြင်းသည်မတူညီသောပစ္စည်းများနှင့်ကွဲပြားခြားနားသောပစ္စည်းများရှိသည်။ ပြုပြင်ပြီးတဲ့နောက်ပစ္စည်းတွေကိုဗန်းတွေထဲထည့်ပြီးနောက်တစ်ဆင့်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။

(3), အနိမ့်သောအပူချိန် Pre- အေးခဲ

အသားပါဝင်ပစ္စည်းများရှိအခမဲ့ရေသည်ပိုမိုခိုင်မာလာသည်။

ကုသမှုခံယူပြီးနောက်ကုန်ကြမ်းများအနေဖြင့်အနှုတ်လက်ခဏာနှင့်အညီအမျှင်ရှိသောအလျင်အမြန်အေးခဲနေသောဂိုဒေါင်တွင်ကုန်ကြမ်းများကိုအေးခဲလိမ့်မည်။ pre-freezing ကို pre-freezing pre-freezing အပူချိန်နှင့်အနိမ့်ဆုံးအပူချိန်နှင့်ကြိုတင်ခဲခြင်းအချိန်နှင့်အညီရေခဲခြင်းနှုန်းနှင့်အညီသယ်ဆောင်လိမ့်မည်။ ယေဘူယျအကြောင်းအရာသည်အပူချိန်အနည်းဆုံးအပူချိန်အထိရောက်ရှိလာပြီးနောက် 1-2 နာရီကြာ 1-2 နာရီကြာ Vacuum Sublimimation မှစတင်နိုင်သည်။

(4), အေးခဲနေသောအခြောက်

Pyophilization ကိုယေဘုယျအားဖြင့်အဆင့်နှစ်ဆင့်နှင့်အဆင့်နှစ်ဆင့်ခွဲထားသည်။ Sublimation ခြောက်သွေ့ခြင်းကိုလည်းခြောက်သွေ့ခြင်း၏ပထမအဆင့်ဟုလည်းလူသိများသည်။ အေးခဲနေသောထုတ်ကုန်ကိုရေခဲ crystals များအားလုံးဖယ်ရှားလိုက်သောအခါရေခဲသေတ္တာ၏ပထမဆုံးအဆင့်ကိုပြီးစီးခဲ့သည်။ ခြောက်သွေ့သောမျက်နှာပြင်မှခြောက်သွေ့လာသည်နှင့်ရေခဲကြည်လင်၏ sublimal ၏ sublimal ၏ Sublimal ၏ Sublimal ၏ Sublimal မှထွက်ခွာသွားပြီးနောက်ထွက်ခွာသွားသည်။

Desorption ခြောက်သွေ့ခြင်းကိုဒုတိယအဆင့်ခြောက်သွေ့မှုဟုလည်းလူသိများသည်။ ထုတ်ကုန်တွင်ရေခဲရေခဲသည်ခြောက်သွေ့သောထုတ်ကုန်သည်ဒုတိယအဆင့်သို့ရောက်သည်။ ခြောက်သွေ့သောသွေ့ခြောက်သောအဆင့်အပြီးတွင်အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောပစ္စည်းများနှင့်ဝင်ရိုးစွန်းအုပ်စုများတွင်ရေထည့်ထားသည့်ရေအစိတ်အပိုင်းများလည်းရှိသည်။ ၎င်းတို့သည်အချို့သောငွေပမာဏကိုရောက်ရှိသောအခါသေးငယ်သောဇီဝသက်ရှိများကြီးထွားမှုနှင့်တုံ့ပြန်မှုအချို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အတွက်အခြေအနေများပေးကြသည်။ ထုတ်ကုန်၏အရည်အချင်းပြည့်ဝသောကျန်ရှိနေသောအစိုဓာတ်ပါဝင်မှုကိုရရှိရန်ထုတ်ကုန်၏သိုလှောင်မှုတည်ငြိမ်မှုကိုတိုးတက်စေရန်နှင့်သိုလှောင်မှုကာလကိုတိုးချဲ့ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်ကိုထပ်မံခြောက်သွေ့စေရမည်။ ခြောက်သွေ့ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်ထုတ်ကုန်တွင်ကျန်နေတဲ့အစိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားနှင့်လိုအပ်ချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့် 0.45% နှင့် 4% အကြားဖြစ်သည်။

(5) ချောထုပ်ခြင်းထုပ်ပိုး

Rewetting ရှောင်ရှားရန်ရေအေးခဲသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများကိုပိတ်ထားပါ။

五။ ကွဲပြားခြားနားသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လိုအပ်ချက်များအတွက်သင့်လျော်သော

ကြောင် - အေးခဲနေသောကြောင်အခြောက်သည်များသောအားဖြင့်သင့်ကြောင်၏အာဟာရလိုအပ်ချက်များအတွက်များသောအားဖြင့်ကျန်းမာသောကုတ်အင်္ကျီနှင့်အစာခြေစနစ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ပရိုတင်းများ, ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုများအလွန်မြင့်မားသည်။ ထို့အပြင်အသားကိုစားလိုသောကြောင်များအနေဖြင့်အေးခဲနေသောကြောင်အစာစားသည့်ကြောင်အစာစားခြင်းသည်အသားအမျိုးမျိုးကိုဝေငှနိုင်သည်။

ခွေးများအတွက် - သင့်ခွေး၏တက်ကြွမှုနှင့်ကျန်းမာရေးကိုထောက်ပံ့ရန် Protein, ဗီတာမင်နှင့်အဆီနှင့်အဆီနှင့်အဆီနှင့်အဆီနှင့်အဆီပါဝင်သောအဆီနှင့်အဆီနှင့်အဆီများအပေါ်ပိုမိုအာရုံစိုက်ခြင်းဖြင့်ရေခဲသေတ္တာခြောက်သွေ့သောခွေးအစားအစာများကိုပိုမိုအာရုံစိုက်နိုင်သည်။ အထူးပြုလုပ်ထားသောဓာတ်မတည့်မှုရှိသောခွေးများကဲ့သို့သောအထူးအစားအစာလိုအပ်ချက်များအတွက်အထူးအစားအသောက်လိုအပ်ချက်များအတွက်ထုတ်ကုန်များအပါအ 0 င်ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစား,

အခြားအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ - ယုန်များ, ဤအစားအစာများတွင်အထူးအာဟာရများပါ 0 င်သောဤတိရိစ္ဆာန်များတွင်အထူးအာဟာရဓာတ်များကိုပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။

အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများကိုအကောင်အထည်ဖော်ရန်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များပေါ်ပေါက်လာသည့်နည်းလမ်းကိုလုံးဝပြောင်းလဲသွားစေပြီး၎င်း၏ Vacuum အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောလုပ်ငန်းစဉ်သည်အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်အစားအစာများကိုအရောင်, အရသာနှင့်အာဟာရဓာတ်အများစုကိုထိန်းသိမ်းရန်ခွင့်ပြုသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရိုးရာရေဓာတ်ခန်းခြောက်သောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာသည်အရသာ, စင်ပေါ်ဘဝနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးများဖြစ်သည်။ မတူကွဲပြားသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လိုအပ်ချက်အတွက်စိတ်ကြိုက်အစားအစာများသည်အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်သောနှင့်မျှတသောအာဟာရကိုပေးသည်။ ထို့ကြောင့်အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများသည်ကြောင်များနှင့်ခွေးများစသည့်အိမ်မွေးတိရိစ္ဆာန်များအတွက်မသင့်တော်သော်လည်းယုန်များနှင့်ဟမ်းစ်ကဲ့သို့သောအခြားအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များ၏မတူကွဲပြားသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ဤအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာအသစ်များပေါ်ပေါက်လာခြင်းကဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုဆိုင်ရာအယူအဆများကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေမည်မှာသေချာသည်။

အကယ်. သင်သည်အေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောနည်းပညာကိုစိတ် 0 င်စားနေလျှင်သို့မဟုတ်အေးခဲနေသောအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစာစားရန်သို့မဟုတ်ကျွန်ုပ်တို့၏ထုတ်ကုန်များအကြောင်းပိုမိုလေ့လာလိုပါက ကျေးဇူးပြု. အခမဲ့ခံစားရပါစေကြှနျုပျတို့ကိုဆကျသှယျရနျ။ အပါအဝင်ရေခဲသေတ္တာခြောက်စက်ကိရိယာများအားလုံးထုတ်လုပ်မှုကိုအထူးပြုသည်အိမ်သုံးအေးခဲသောအခြောက်ခံစက်ကိုအသုံးပြုပါ, ဓာတ်ခွဲခန်းအမျိုးအစားအေးခဲသောခြောက်သွေ့,လေယာဉ်မှူးအေးခဲသောခြောက်စက်နှင့်ထုတ်လုပ်မှုအေးခဲခြောက်စက်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အစားအစာများကိုမပေးနိုင်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဖွဲ့သည်သင့်အားအေးခဲနေသောခြောက်သွေ့သောနည်းပညာနှင့် ပတ်သက်. အကြံဥာဏ်များနှင့်စိတ်ကြိုက်ဖြေရှင်းနည်းများကိုပေးနိုင်သည်။ သင့်တွင်မေးခွန်းများသို့မဟုတ်လိုအပ်ချက်များရှိပါကကျွန်ုပ်တို့အားဖုန်းဆက်ရန်သို့မဟုတ်အီးမေးလ်ပို့ပါ။