FD (Freeze Dried) အစားအစာဟုလည်း လူသိများသော အေးခဲခြောက်အစားအစာသည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရပါဝင်မှုတို့ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် အားသာချက်ရှိပြီး တာရှည်ခံပစ္စည်းများမပါဘဲ အခန်းအပူချိန်တွင် 5 နှစ်ထက်ပို၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ရေအများစုအပြင် ပေါ့ပါးသော၊ သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး သယ်ယူရလွယ်ကူသည့်အပြင် အခြားအားသာချက်များကြောင့်လည်း အေးခဲခြောက်အစားအစာများသည် လူတို့၏နေ့စဉ်ဘဝထဲသို့ ဝင်ရောက်လာကာ အဆင်ပြေသော အပန်းဖြေကျန်းမာရေး အစားအစာဖြစ်လာပါသည်။
ကုန်ချောသည် အလေးချိန်ပေါ့ပါးပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသောကြောင့် အေးခဲခြောက်ထားသော အစားအစာများသည် လူတို့၏နေ့စဉ်ဘ၀တွင် စတင်ဝင်ရောက်လာကာ အပန်းဖြေရန်အတွက် အဆင်ပြေပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်လာပါသည်။ အေးခဲခြောက်အစားအစာဝယ်လိုအားသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အဆမတန်ကြီးထွားလာသည်။
ကြီးမားသောအစားအစာအေးခဲ အခြောက်ခံစက် စက် အစားအစာ ဖုန်စုပ် အခြောက်ခံစက် ၏ အတိုကောက်မှာ အစားအစာ အေးခဲ-အခြောက်ခံခြင်း နည်းပညာ သည် 1930 ခုနှစ်များ တွင် ပေါ်ပေါက် လာပြီး လက်ရှိ အစားအစာ အေးခဲ အခြောက်ခံစက် သည် အစားအစာ နက်ရှိုင်းစွာ စီမံဆောင်ရွက် ရန်အတွက် အရေးကြီးသော အခြောက်ခံ ကိရိယာ တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။

အစားအစာ အေးခဲခြောက်သွေ့ခြင်း နိယာမ- မတူညီသော အပူချိန် နှင့် လေဟာနယ် အဆင့် သုံးခုတွင် ရေ၏ အနေအထား သုံးခုတွင် အရည်၊ အစိုင်အခဲ နှင့် ဓာတ်ငွေ့ များ ပေါင်းစည်း တည်ရှိမှု အပေါ် အခြေခံ၍ ရေတွင် ပါဝင်သော အစားအစာ ပစ္စည်းများ ကို အစိုင်အခဲ အနေအထား အဖြစ်သို့ အေးခဲသွား ပြီးနောက် အချို့သော လေဟာနယ် အောက်တွင် ရှိသော ရေ သည် အစားအစာ ၏ အစိုင်အခဲ အခြေအနေ မှ ဓာတ်ငွေ့ အခြေအနေ သို့ တိုက်ရိုက် ခွဲထုတ် လိုက်သည် ။
အစားအစာ အေးခဲခြောက်သွေ့သော ယူနစ်တွင် အအေးခံထားသော ပုံးကိုယ်ထည်၊ ရေခဲသေတ္တာယူနစ်၊ ဖုန်စုပ်ယူနစ်၊ စက်ဝိုင်းယူနစ်၊ လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်မှု ယူနစ်စသည်ဖြင့် ပါဝင်သည်။
အစားအစာကို အခြောက်ခံရန်အတွက် ကြီးမားသော အစားအစာကို အေးခဲအခြောက်ခံစက်ကို အသုံးပြုခြင်း၏ အားသာချက်များကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
1၊ အစားအစာများကို အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် အခြောက်ခံပြီး ပရိုတင်းများ၊ အဏုဇီဝသက်ရှိများနှင့် အခြားသော ဇီဝပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ အစားအစာများတွင် အပူဒဏ်မခံနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။
2၊ နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အခြောက်ခံခြင်းဖြင့် ဓာတ်၌ မငြိမ်မသက်ဖြစ်စေသော အစိတ်အပိုင်းအချို့ ဆုံးရှုံးမှုနည်းသည်။
3, နိမ့်သောအပူချိန်မှာအခြောက်ခံ, အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်အင်ဇိုင်းများ၏အခန်းကဏ္ဍနီးပါးရပ်တန့်, ဒါကြောင့်ပစ္စည်းမူလဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အများဆုံးအတိုင်းအတာအထိ။
4၊ အခြောက်ခံခြင်းကို လေဟာနယ်တွင် အောက်ဆီဂျင်ညံ့ဖျင်းသော အခြေအနေတွင် လုပ်ဆောင်ပြီး အစားအစာအတွင်းရှိ အလွယ်တကူ အောက်ဆီဂျင်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းအချို့ ပျက်စီးခြင်းကို လျော့နည်းစေသည်။
5၊ ကြီးမားသော အစားအစာ အေးခဲသော အခြောက်ခံစက်သည် ရေဖျပ်ဖျန်းပြီး အခြောက်ခံသည်၊ ရေကို ခွဲထုတ်ပြီးနောက်၊ အစားအစာများသည် အေးခဲထားသော ရေခဲစင်တွင် ကျန်ရှိနေသည်၊ အခြောက်ခံပြီးနောက် ထုထည်မှာ မပြောင်းလဲသလောက်ပင်၊ ဖြည်ဖျော့ဖျော့ ဖြစ်နေသည်၊ အတွင်းမျက်နှာပြင် ဧရိယာသည် ကြီးမားသည်၊ ရေဓါတ်ကောင်းမွန်သည်။
6၊ အခြောက်ခံထားသော အစားအစာများသည် ရေ၏ 95% မှ 99% ကို ဖယ်ထုတ်နိုင်သောကြောင့် အခြောက်ခံပစ္စည်းများကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၅-၂၀၂၄