FD (Freeze Dried) အစားအစာဟုလည်း လူသိများသော အေးခဲခြောက်အစားအစာသည် ၎င်း၏ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရပါဝင်မှုတို့ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည့် အားသာချက်ရှိပြီး တာရှည်ခံပစ္စည်းများမပါဘဲ အခန်းအပူချိန်တွင် 5 နှစ်ထက်ပို၍ သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ရေအများစုအပြင် ပေါ့ပါးသော၊ သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူပြီး သယ်ယူရလွယ်ကူသည့်အပြင် အခြားအားသာချက်များကြောင့်လည်း အေးခဲခြောက်အစားအစာများသည် လူတို့၏နေ့စဉ်ဘဝထဲသို့ ဝင်ရောက်လာကာ အဆင်ပြေသော အပန်းဖြေကျန်းမာရေး အစားအစာဖြစ်လာပါသည်။
ကုန်ချောသည် အလေးချိန်ပေါ့ပါးပြီး သယ်ဆောင်ရလွယ်ကူသောကြောင့် အေးခဲခြောက်ထားသော အစားအစာများသည် လူတို့၏နေ့စဉ်ဘ၀တွင် စတင်ဝင်ရောက်လာကာ အပန်းဖြေရန်အတွက် အဆင်ပြေပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာဖြစ်လာပါသည်။ အေးခဲခြောက်အစားအစာဝယ်လိုအားသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အဆမတန်ကြီးထွားလာသည်။
ကြီးမားသောအစားအစာအေးခဲ အခြောက်ခံစက် စက် အစားအစာ ဖုန်စုပ် အခြောက်ခံစက် ၏ အတိုကောက်မှာ အစားအစာ အေးခဲ-အခြောက်ခံခြင်း နည်းပညာ သည် 1930 ခုနှစ်များ တွင် ပေါ်ပေါက် လာပြီး လက်ရှိ အစားအစာ အေးခဲ အခြောက်ခံစက် သည် အစားအစာ နက်ရှိုင်းစွာ စီမံဆောင်ရွက် ရန်အတွက် အရေးကြီးသော အခြောက်ခံ ကိရိယာ တစ်ခု ဖြစ်လာခဲ့သည်။
အစားအစာကို အေးခဲခြောက်သွေ့စေခြင်း နိယာမ- အရည်၊ အစိုင်အခဲနှင့် ဓာတ်ငွေ့များ ကွဲပြားသော အပူချိန်နှင့် လေဟာနယ်တွင်ရှိသော ရေအဆင့်သုံးဆင့်တွင် အတူယှဉ်တွဲနေထိုင်ခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ ရေတွင်ပါဝင်သော အစားအစာဓာတ်သည် ပထမအစိုင်အခဲအခြေအနေသို့ အေးခဲသွားပြီးနောက် အချို့သောအခြေအနေတစ်ခုအောက်တွင်၊ လေဟာနယ်ဒီဂရီ၊ ၎င်းတွင်ရှိသောရေသည် အစားအစာကိုထိန်းသိမ်းရန် ရေကိုဖယ်ရှားရန်အတွက် အစိုင်အခဲအခြေအနေမှ ဓာတ်ငွေ့အခြေအနေသို့ တိုက်ရိုက်ခွဲထားသည်။
အစားအစာအေးခဲခြောက်သွေ့သောယူနစ်တွင် အအေးခံထားသည့်ပုံးကိုယ်ထည်၊ ရေခဲသေတ္တာယူနစ်၊ လေဟာနယ်ယူနစ်၊ စက်ဝိုင်းယူနစ်၊ လျှပ်စစ်ထိန်းချုပ်မှုယူနစ် စသည်တို့ ပါဝင်ပါသည်။
အစားအစာကို အခြောက်ခံရန်အတွက် ကြီးမားသော အစားအစာကို အေးခဲအခြောက်ခံစက်ကို အသုံးပြုခြင်း၏ အားသာချက်များကို လေ့လာကြည့်ကြပါစို့။
1၊ အစားအစာများကို အပူချိန်နိမ့်သောနေရာတွင် အခြောက်ခံပြီး ပရိုတင်းများ၊ အဏုဇီဝသက်ရှိများနှင့် အခြားသော ဇီဝပါဝင်ပစ္စည်းများကဲ့သို့ အစားအစာများတွင် အပူဒဏ်မခံနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်။
2၊ နိမ့်သောအပူချိန်တွင် အခြောက်ခံပါက ဓာတ်၌ မငြိမ်မသက်ဖြစ်နေသော အစိတ်အပိုင်းအချို့ ဆုံးရှုံးမှုနည်းသည်။
3, နိမ့်သောအပူချိန်မှာအခြောက်ခံ, အဏုဇီဝသက်ရှိများ၏ကြီးထွားမှုနှင့်အင်ဇိုင်းများ၏အခန်းကဏ္ဍနီးပါးရပ်တန့်, ဒါကြောင့်ပစ္စည်းမူလဂုဏ်သတ္တိများဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့အများဆုံးအတိုင်းအတာအထိ။
4၊ အခြောက်ခံခြင်းကို လေဟာနယ်တွင် အောက်ဆီဂျင်ညံ့ဖျင်းသော အခြေအနေတွင် လုပ်ဆောင်ပြီး အစားအစာအတွင်းရှိ အလွယ်တကူ အောက်ဆီဂျင်ရှိသော အစိတ်အပိုင်းအချို့ ပျက်စီးခြင်းကို လျော့နည်းစေသည်။
5၊ ကြီးမားသော အစားအစာ အေးခဲသော အခြောက်ခံစက်သည် ရေငုပ်ကာ အခြောက်ခံသည်၊ ရေကို ခွဲထုတ်ပြီးနောက်၊ အစားအသောက် ပစ္စည်းများသည် အေးခဲနေသော ရေခဲစင်ထဲတွင် ကျန်နေခဲ့သည်၊ အခြောက်ခံပြီးနောက် ထုထည်မှာ မပြောင်းလဲသလောက်၊ ဖြည်ဖျော့ဖျော့ ဖြစ်နေသည်၊ အတွင်းမျက်နှာပြင် ဧရိယာသည် ကြီးမားသည်၊ ကောင်းမွန်သည်။ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်း။
6၊ အခြောက်ခံထားသော အစားအစာများသည် ရေ၏ 95% မှ 99% ကို ဖယ်ထုတ်နိုင်သောကြောင့် အစားအစာခြောက်များကို အချိန်ကြာကြာ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်စေရန်။
စာတိုက်အချိန်- သြဂုတ်-၀၅-၂၀၂၄